Centrado a nivel laboral en el terreno del liderazgo, productividad y el aprovechamiento de recursos. Gabriel García en el 2005 pasa a formar parte del equipo directivo de Mercadona SA, donde durante 10 años, desempeña el trabajo de Coordinador de Planta de varios centros adquiriendo los conocimientos de liderazgo y administración de empresas. 

Muestra su interés especial hacia el voluntariado, sobre todo en su etapa desde 2015 hasta finales del 2018 en La Habana, donde compartió sus conocimientos Empresariales con negocios privados de la capital cubana y colaboró junto con la Embajada de México en el “Eco concierto” de Armando Manzanero; que reunió a más de un millón de personas en el malecón habanero en julio del 2018. 

Desde 2019 hasta la actualidad es director de los Departamentos de Expansión y Mantenimiento, RRHH Y RREE, Taller y Tienda (I+D+I) y Prescripción, de La Empresa “Energía Conservación y Recuperación” (ENCORE). Con el objetivo último de reducir el impacto medioambiental que generan los desechos de baterías de plomo-ácido al medio ambiente, dándoles una nueva vida.